酵素的保养功效

酵素的保养功效

酵素是一种具有「催化功能」的蛋白质,它的正式学名叫做「酶」 (enzyme)。像我们口水中就有「唾液淀粉酶」,可以促进淀粉类食物的分解;胃液里也有「胃蛋白酶」,用来促进蛋白质食物的分解,以帮助消化。总而言之,酵素(酶)是一种催化剂,酵素功效就是用来促进特定的反应。

除了人体内有酶,食物和生活用品中也会添加酶,例如酵素清洁剂丶酵素洗衣粉就是清洁剂里添加了「蛋白分解酶」丶「脂肪分解酶」,让衣服上沾到的食物脏污丶油脂能快速被分解。

肌肤保养中会遇到的酶主要有三种:酪氨酸酶(Tyrosinase)丶蛋白质分解酶(protease)和超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase, SOD)。

美白:酪胺酸酶

酪胺酸酶是黑色素的催化剂,如果把黑色素细胞比喻成工厂,酪胺酸酶就是启动生产线的按钮,它可以让黑色素细胞「开工」制造黑色素,所以保养品界过去会用维生素C丶传明酸丶熊果素等成分,来抑制酪胺酸酶的酶活性(enzyme activity),进而达到让黑色素细胞「停厂」的目的。

去角质:蛋白分解酶

保养品界常见的蛋白分解酶是木瓜酵素和凤梨酵素,它可以促进角质蛋白的分解,让肌肤表层的角质蛋白加速脱离角质层,没错,也就是俗称的去角质。

用木瓜酵素丶凤梨酵素做成的常见保养品有酵素洗颜粉丶酵素冷膜…等,这类酵素保养品能促进角质的代谢,但角质层毕竟是肌肤的锁水屏障,去角质後一定要做好保湿,否则肌肤就会变得乾涩暗沉,而非想像中的晶莹剔透。

抗自由基:超氧化物歧化酶

自由基是体内细胞的杀手,人体内本来就会常态产生自由基,也拥有一套可以消除自由基的抗氧化系统,只是当人体遭遇外界的不当刺激时(如:紫外线丶吸菸丶环境污染丶情绪压力……),就会促使大量的自由基额外产生,超过体内抗氧化系统的负荷,导致健康细胞被杀死,当然肌肤细胞也难逃幸免,这就是肌肤老化的原因。

超氧化物歧化酶是人体内最重要的抗自由基酵素,它可以清除自由基,避免皮肤细胞受自由基的攻击,延缓肌肤皱纹和肌肤老化的产生。

有了酵素(酶)在肌肤保养上作用的正确概念,下次挑选保养产品时,对保养成分和肌肤功效机转上的连结,就能够有一个更清楚的观念了。

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